Wein-Zubehör, das sich wirklich lohnt

Rund um den Wein gibt es ein schier endloses Angebot an Zubehör – vom simplen Korkenzieher bis zum elektrischen Belüfter. Doch was davon braucht man wirklich, und was ist nur teures Beiwerk? In diesem Ratgeber trennen wir die nützlichen Helfer von den verzichtbaren Spielereien, damit Sie Ihr Budget sinnvoll einsetzen.

Die gute Nachricht vorweg: Für entspannten Weingenuss brauchen Sie nur wenige Dinge. Alles Weitere ist Kür, nicht Pflicht.

Das lohnt sich wirklich

Ein guter Korkenzieher

Das wichtigste Werkzeug überhaupt. Ein solides Kellnermesser mit zweistufigem Hebel öffnet Flaschen mühelos und passt in jede Schublade. Es ist robust, günstig und Profis schwören darauf. Elektrische Korkenzieher sind bequem, aber kein Muss.

Ordentliche Weingläser

Ein gutes Glas macht spürbar mehr aus als jedes Gadget. Ein dünnwandiges Universalglas mit großem Kelch und Stiel bündelt die Aromen und macht den Genuss runder. Sie brauchen keine Spezialgläser für jede Rebsorte – ein hochwertiges Allzweckglas reicht.

Vakuumverschluss

Für alle, die eine Flasche selten an einem Abend leeren, ist ein Vakuumverschluss Gold wert. Er zieht die Luft aus der Flasche und hält angebrochenen Wein mehrere Tage frisch. Günstig, klein und im Alltag erstaunlich nützlich.

Nett, aber kein Muss

•Dekanter: Lohnt sich für Liebhaber kräftiger Rotweine, ist aber für leichte Weine und Gelegenheitstrinker überflüssig.

•Belüfter zum Aufstecken: Beschleunigt das Belüften beim Einschenken. Ein netter Effekt, aber das einfache Öffnen der Flasche tut es auch.

•Weinthermometer: Praktisch für Perfektionisten, im Alltag ersetzt es die Faustregel zur Kühlzeit aber locker.

•Weinkühlschrank: Eine sinnvolle Anschaffung erst, wenn Sie regelmäßig viele Flaschen lagern oder hochwertige Weine reifen lassen.

Häufig gestellte Fragen

Welches Wein-Zubehör braucht man wirklich?

Für den Anfang genügen drei Dinge: ein guter Korkenzieher, ein paar ordentliche Weingläser und ein Vakuumverschluss für angebrochene Flaschen. Damit sind die wichtigsten Alltagssituationen abgedeckt. Alles andere – Dekanter, Belüfter, Weinkühlschrank – ist nützlich, aber kein Muss und lohnt sich erst, wenn Sie häufiger und gezielter Wein genießen.

Lohnt sich ein Dekanter?

Für Gelegenheitstrinker eher nicht, für Liebhaber kräftiger Rotweine durchaus. Ein Dekanter belüftet junge, tanninreiche Rotweine und lässt ihre Aromen sich öffnen. Außerdem trennt er reife Weine vom Bodensatz. Für leichte Weiß- und Roséweine ist er überflüssig. Wer keinen Dekanter hat, kann den Wein auch einfach eine halbe Stunde vor dem Genuss öffnen.

Brauche ich für jede Weinsorte ein eigenes Glas?

Nein. Ein hochwertiges Universalglas mit großem, sich nach oben verjüngendem Kelch deckt die allermeisten Situationen ab. Spezialgläser für einzelne Rebsorten machen für ambitionierte Genießer Sinn, sind im Alltag aber Luxus. Wichtiger als die exakte Form sind dünnes Glas, ein Stiel zum Halten und ausreichend Volumen zum Schwenken.

Wie bewahre ich angebrochenen Wein am besten auf?

Mit einem Vakuumverschluss, der die Luft aus der Flasche zieht, hält sich angebrochener Wein deutlich länger frisch. Stellen Sie die Flasche anschließend in den Kühlschrank – auch Rotwein. So bleibt der Wein meist mehrere Tage genießbar. Ohne Hilfsmittel sollten Sie eine offene Flasche innerhalb von zwei bis drei Tagen leeren.